Вкусный и сытный омлет с овощами на сковороде

Зачастую из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой, можно приготовить очень вкусное блюдо. Сегодня я решила приготовить омлет с овощами. Взяла те овощи, которые у меня уже были. Получилось очень вкусно и сытно.

омлет с овощами на сковороде

Ингредиенты

  • Яйца — 4 шт
  • Красный болгарский перец — 1 шт
  • Твердый сыр — 50 гр
  • Копчёное мясо (или колбаса) — 50 гр
  • Вареный картофель — 1 шт
  • Зелёный лук (петрушка, укроп) — 1 шт
  • Растительное масло — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

  1. Для быстрого приготовления омлета сначала подготовим все овощи. Почистим картофель, помоем перец и лук. Овощи почистим и нарежем мелкими кубиками на разделочной доске. Сыр натрем на крупной терке. Зеленый лук мелко нарежем.
  2. Яйца разбиваем в чашку. Добавляем у них порезанный зеленый лук и потертый сыр. Добавим соль и все тщательно размещаем до получения однородной массы.
  3. Берем сковороду и ставим ее на огонь. Наливаем на дно немного растительного масла. Я использую самое обычное подсолнечное масло. Масла нужно наливать совсем немного, а если у сковороды хорошее покрытие и на ней ничего не пригорает, то можно готовит омлет с овощами и вовсе без масла.
  4. В разогретую сковороду выкладываем порезанный картофель.
  5. Далее выкладываем порезанное мясо и болгарский перец.
  6. Все перемешиваем при помощи лопатки и немного поджариваем. Буквально 2-3 минуты.
  7. Заливаем овощи яичной смесью. Стараемся вылить смесь равномерно по всей сковороде.
  8. Накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и жарим омлет 7-10 минут до полной готовности.

Омлет с овощами на сковороде готовится очень быстро. Кроме картофеля и болгарского перца можно использовать и другие овощи. Подойдут любые, что есть под рукой: цветная капуста, кабачки, помидоры. Омлет, приготовленный по этому рецепту получается очень сытным за счет картофеля, поэтому его можно готовить не только на завтрак, но и на обед в качестве второго блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 − один =