Варенье из зелёного винограда с косточкой и орехами

Лето подходит к концу, а это значит, что пришла пора созревания винограда. Чтобы запастись витаминами и наесться вдоволь, можно приготовить вкусное варенье. Такой способ поможет сохранить виноград на длительное время. А грецкие орехи придадут десерту лёгкую пикантность, это идеальная добавка к варенью.

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• зеленый виноград – 1кг;
• сахар – 750 г;
• грецкие орехи – 1 ст.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Положите виноград на дуршлаг и хорошо промойте проточной водой.
2. Переберите ягоды, уберите с них кисточки. Не используйте в варенье повреждённые ягоды.
3. Добавьте необходимое количество сахара.
4. Оставьте на несколько минут, чтобы виноград дал сок.
5. Влейте 100-150 мл воды, затем отправьте на слабый огонь. Доведите до кипения периодически помешивая.
6. Повторите такую процедуру ещё раз.
7. Возьмите инструмент для чистки орехов, освободите их из скорлупы и разрежьте пополам.
8. Добавьте орехи в варенье и варите его ещё 10 минут.
9. В это время простерилизуйте банки, крышки прокипятите и дайте время высохнуть.
10. Готовое варенье разложите по баночкам, туго закрутите крышки и переверните вверх дном до полного остывания.

Хранить варенье необходимо в прохладном месте. Кто любит варенье с сиропом, просто добавьте на 1кг ягод 1 стакан воды, а дальше следуйте рецепту. Если же, наоборот, стремитесь загустить, то в конце готовки добавьте желирующего порошка. Приятного аппетита!

Интересные факты о винограде

1. Чтобы получить одну бутылку вина, требуется примерно 600 виноградин.
2. Франция занимает первое место по производству винограда.
3. Все части винограда имеют целебные свойства. Из косточек делают эфирные масла, а в медицине существует терапия лечение виноградом.
4. В кожице винограда больше полезных вещества, чем в мякоти.
5. Доказано, что в странах, где чаще употребляют виноградное вино, реже болеют онкологией.
6. Если сеять петрушку под виноград, то он будет более плодоносным.
7. В мире существует 10000-2000 видов винограда.
8. В черном винограде больше полезных веществ, чем в зеленом.
9. Древние египтяне выращивали виноград ещё 8000 лет назад.
10. В Словении до сих пор растет самая старая виноградная лоза.
11. В средние века на монетах изображались виноградные веточки.
12. Неофициальным символом Армении является виноград.