Варенье из арбузных корок

Сегодня мы будем варить варенье из корок арбуза. Рецепт очень простой, а варенье получается очень вкусным. Корочки арбуза становятся прозрачными и чем-то напоминают цукаты.

Ингредиенты:

  • арбузные корки – 1 кг;
  • ванильный сахар – 1 п.;
  • лимон – 0.5 шт;
  • сода – 1 ч.л.;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода – 1 л.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Первое, с чего начнем приготовления, это подготовка нужного количества банок, в которых по итогу будет храниться наше варенье. Банки лучше брать небольшого размера, тогда в открытом виде варенье не успеет испротиться.
  2. Крышки нужно также простерилизовать.
  3. Тщательно моем арбузные корки, после чего режем дольками и отчищаем.
  4. Перемешиваем воду с содой.
  5. Раствором из воды и соды заливаем корки арбуза и оставляем на 4 часа для того, чтобы арбузные корки стали мягче.
  6. После того, как корки постояли 4 часа, тщательно промываем их в холодной воде.
  7. Перекладываем арбузные корки в кастрюлю и добавляем к ним 500 г сахара.
  8. Перемешиваем корки и сахар, затем ставим на огонь и после закипания ждем еще 20 минут.
  9. После того, как корки сварились, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 4 часа.
  10. Через 4 часа варим второй раз и после закипания варим еще 20 минут.
  11. Снова оставляем корки на 4 часа.
  12. По истечению 4 часов добавляем в кастрюлю оставшиеся 500 г сахара, выживаем туда половину лимона, высыпаем пакетик ванильного сахара и тщательно перемешиваем.
  13. Ставим полученную смесь на огонь и варим с момента кипения 20 минут.
  14. Наше варенье готово. Раскладываем варенье в ранее стерилизованные банки и закупориваем крышками. Ставим банки к верху дном и укутываем до полного остывания.
  15. После того, как банки с вареньем полностью остыли, убираем банки в место для хранения, например, подвал, погреб.Наше варенье из арбузных корок готово. Выглядит оно очень аппетитно, гости будут в восторге!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шестнадцать − двенадцать =