Нежный и пышный омлет с колбасой на сковороде

Когда надоедает обычная яичница, то можно приготовить пышный и нежный омлет с колбасой. Я готовлю омлет по простому рецепту на сковороде. Это занимает минимум времени, а результат всегда превосходный.

Ингредиенты

• Яйца куриные — 4 шт
• Молоко — 50 мл
• Колбаса вареная — 60 гр.
• Щепотка соли
• Зелень — по вкусу
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Куриные яйца разбиваем в глубокую чашку.
2. Добавляем немного кипяченого молока. Солим по вкусу и все тщательно перемешиваем вилкой. Пышность омлета зависит от количества молока. Чем больше молока использовать при приготовлении, чем пышнее будет готовое блюдо.
3. Берем кусок вареной колбасы и нарезаем ее на мелкие кубики. Чем меньше будут кубики тем лучше. Так колбаса лучше прожарится на сковороде.
4. Ставим на огонь широкую сковороду и наливаем подсолнечное масло. Масла нужно лить немного, хватит и 2 столовых ложек. Все дно покрывать маслом не нужно, в этом нет необходимости.
5. В разогретую сковороду выкладываем порезанную вареную колбасу. Обжариваем ее до румяной корочки, перемешивая ее лопаткой, чтобы колбаса хорошенько обжарилась со всех сторон.
6. Вливаем в сковороду приготовленную смесь из яиц и молока.
7. Убавляем огонь до среднего и прожариваем омлет до полной готовности. По мере загустения омлета снизу, края можно немного приподнять лопаткой, чтобы жидкая часть слилась на дно и тоже застыла.
8. Когда верх омлета полностью загустеет, можно украсить омлет мелко нарезанной зеленью.

Все омлет с колбасой готов, можно нарезать его на куски и подавать к столу.