Даже сидя на диете, хочется питаться не только полезно, но и вкусно. Поэтому сегодня решила приготовить необычное блюдо — омлет с брокколи. Буду запекать его в духовке, так омлет получается более пышным.
Ингредиенты
- Брокколи — 500-700 гр
- Яйца куриные — 7-8 штук
- Сыр (можно готовить и без него)
- Соль и перец — по вкусу
- Масло растительное
Пошаговый рецепт с фото
- Берем качан брокколи и отделяем соцветия при помощи ножа. Кроме можно взять и цветную капусту. Я буду использовать их смесь, так как обе капусты есть под рукой. Выкладываем соцветия в кастрюлю, добавляем немного соли и варим в течении 2-3 минут. Воду сливаем и выкладываем брокколи в противень, немного смазанный растительным маслом.
- Теперь берем глубокую миску и разбиваем в нее яйца. Добавляем йогурт, соль и перец по вкусу. Далее все взбиваем миксером до однородности.
- Полученной смесью заливаем брокколи в противне.
- Далее трем сыр на крупной терке и выкладываем его сверху. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим брокколи запекаться на 40 минут.
- Проверяем готовность при помощи ножа или зубочистки. Наш омлет с брокколи готов!
- Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с овощным салатом!
Омлет с брокколи запеченный в духовке получается очень аппетитным, вкусным и полезным, особенно подойдет тем, кто постоянно придерживается диеты и хочет питаться только здоровыми продуктами!