Компот из черной смородины и малины на зиму

Сегодня мы будем готовить компот на зиму из малины и смородины. Это очень вкусный компот, а рецепт простой и быстрый. Компот получится очень насыщенного цвета. Также такой компот будет очень полезным напитком на зиму, ведь там использовались свежие ягоды.

Компот из черной смородины и малины на зиму

Ингредиенты:

  • вода – 1 л;
  • сахар – 250 г;
  • смородина и малина – 1/3 на каждую банку.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Необходимо простерилизовать банки нужного литража, в которых по итогу будет закрываться компот.
  2. Крышки нужно обдать кипятком.
  3. Начнем с подготовки ягоды. Тщательно промываем всю нашу ягоду.
  4. Наполняем стерилизованные банки смородиной и малиной в равных пропорциях.
  5. Кипятим такой объем воды, который покрыл бы подготовленный вами объем ягоды.
  6. Заливаем кипятком банки, НО не до самого верха, а заливаем лишь ягоду. Потом эту воду мы не будем использовать в качестве сиропа для заливки банок. Сироп будем делать из чистой воды.
  7. После того, как мы залили ягоду горячей водой, накрываем крышкой и даем постоять около 10-15 минут.
  8. Пока мы ждем, когда пройдет время, в этот момент можно заняться приготовлением сиропа. В кастрюлю заливаем воду и добавляем сахар в нужных пропорциях. На 1 литр воды 250 г сахара.
  9. Ставим кастрюлю на плиту, после чего минуты 2-3 кипятим сироп.
  10. Далее нужно слить воду из-под ягоды, она нам больше не понадобится, поэтому сливаем ее просто в раковину.
  11. Заливаем сироп в банки до самого верха, после чего накрываем крышкой.
  12. Наш компот готов. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем и храним так до полного остывания.
  13. После полного остывания, убираем банки в место для хранения, например, подвал, погреб.

Рецепт очень прост, а компот получается очень вкусным и полезным. Однако не стоит забывать о качестве продуктов, ведь переспелая ягода может развалиться и дать мутный оттенок вашему напитку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девятнадцать − шестнадцать =