Картофельное пюре — это одно из самых популярных блюд в мире. Оно готовится из картофеля, который варится до мягкости, затем пропускается через пресс или измельчается блендером до состояния пюре. Пюре можно подавать как самостоятельное блюдо или с различными добавками — например, со сливками.
Сочетание картофельного пюре и сливок создает неповторимый вкус и текстуру. Пюре становится более нежным и кремовым, а сливки добавляют блюду дополнительную сливочность и аромат. Такое сочетание идеально подходит для приготовления гарниров к мясу, рыбе или овощам.
Кроме того, картофельное пюре со сливками — это отличный вариант для диетического питания. Сливки содержат меньше калорий и жиров, чем другие молочные продукты, что делает их более подходящим выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.
Ингредиенты:
- картофель крупный — 8 шт.;
- сливки 20% — 250 мл;
- шампиньоны — 250 гр;
- сыр твердый — 75 гр;
- масло растительное для жарки;
- соль по вкусу.
Приготовление по шагам:
- Картофель промыть, очистить, порезать на четвертинки.
- Залить водой, посолить и поставить вариться до готовности.
- Пока варится картофель приготовить грибной соус.
- Шампиньоны промыть, порезать на небольшие пластинки.
- Сковороду разогреть, добавить растительное масло и всыпать грибы.
- Жарить на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая, до готовности.
- Когда грибы будут готовы, залить их сливками, перемешать и довести до кипения.
- Тушить до загустения, регулярно помешивая.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Добавить в грибной соус и прогревать до растворения сыра.
- С готового картофеля слить часть воды.
- Картофель истолочь до пюреобразного состояния.
- Картофельное пюре выложить в тарелку, полить грибным соусом.
Картофельное пюре с грибным соусом отличный вариант гарнира к мясу, котлетам или ребрышкам. Блюдо вкусное само по себе, но лучше подавать его с котлетой, куриной или мясной отбивной. Для украшения можно использовать веточку укропа. Вкусный и сытный ужин готов. Приятного аппетита!