Как приготовить токпокки в домашних условиях

Токпокки – это популярное корейское блюдо, которое состоит из рисовых клецок, приготовленных в остром соусе на основе красного перца. Это блюдо настолько вкусное, что стало популярным по всему миру, и многие люди хотят приготовить его дома. Однако, приготовление токпокки может показаться сложным процессом. В этой статье мы подробно расскажем, как и сколько нужно варить токпокки, и представим несколько рецептов, которые помогут вам приготовить это блюдо дома.

Сколько готовить токпокки

• В кастрюле – в кипящей воде 10 минут.
• На сковороде – тушить  20-30 минут доготовности.

Как приготовить токпокки в домашних условиях

Токпокки – это простое блюдо, приготовить которое можно самостоятельно всего за 25 минут. Оно имеет необычную жевательную текстуру и сладковатый вкус. Эти рисовые лепешки не только вкусные и аппетитные, но и полезные для здоровья. Они содержат полезные вещества, которые помогают нормализовать обмен веществ, снижают стресс и помогают сбросить вес.

Ингредиенты:

• капуста – 200 г.;
• вода – 1/3 стакана;
• зеленый лук – на свое усмотрение;
• куриные яйца – 110 г.;
• луковица – 75 г.;
• кочудян – 2 ст. л.;
• подсолнечное масло – для жарки;
• рисовые клецки – 200 г.;
• сахар – 50 г.;
• соевый соус – 25 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Для начала приготовьте яйца вкрутую.
2. Нарежьте капусту кусками, а репчатый лук – кольцами.
3. Измельчите зеленый лук.
4. На разогретой сковороде с маслом обжарьте репчатый лук.
5. Добавьте на сковороду капусту и зеленый лук.
6. Затем добавьте сахар, кочудян и соевый соус. Залейте все водой и перемешайте.
7. Доведите до кипения и готовьте на минимальном огне, помешивая.
8. Добавьте рисовые шарики.
9. Закройте крышкой и продолжайте тушить ингредиенты еще 10 минут на слабом огне.

Как приготовить токпокки из рисовой муки

Рисовые клёцки являются распространенным ингредиентом в блюдах корейской кухни. Токпокки из рисовой муки легче усваиваются и предоставляют больше пищевых волокон. Их приготовление не требует сложных навыков, но занимает некоторое время. Если вы не хотите тратить время, то лучше купить готовые, но если вы хотите попробовать сами, то можно приготовить токпокки из рисовой муки дома.

Ингредиенты:

• рисовая мука – 3 ст. ( ст. 250 мл.);
• соль – 1 ч.л.;
• вода – 500 мл.;
• масло кунжутное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт:

1. Смешайте муку, воду и соль в миске, чтобы получить однородное тесто.
2. Поместите тесто в пароварку и варите на протяжении 20 минут.
3. Перенесите приготовленное тесто из пароварки и оставьте его на некоторое время, чтобы оно остыло. Добавьте столовую ложку кунжутного масла и замешайте, чтобы получилось упругое тесто.
4. Тесто разделите на части и сформируйте из них длинные палочки.
5. Нарежьте их на маленькие бруски длиной 3-5 см.
6. Можно использовать полученные кусочки для приготовления классических блюд корейской кухни, таких как ттоккук или тток кочи, или же заморозить для дальнейшего использования.

Как приготовить токпокки из пшеничной муки

Чтобы приготовить традиционный токпокки, обычно используется рисовая мука, однако вероятно, что у большинства людей такого ингредиента под рукой нет. Поэтому есть еще один способ: можно приготовить токпокки из пшеничной муки. Его можно подавать со своим любимым соусом или использовать как основу для блюд с добавлением мяса, овощей или морепродуктов.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 1 ст.;
• яйца куриные – 5 шт.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• масло сливочное – 4 ст.л.

Пошаговый рецепт:

1. Налейте 3 стакана воды в кастрюлю, добавьте щепотку соли и ложку масла, доведите до кипения, после чего постепенно всыпьте муку. Варите смесь на огне средней мощности, не переставая помешивать, примерно в течение 6-8 минут.
2. Снимите тесто с плиты. Пока оно еще горячее, постепенно добавляйте сырые яйца, хорошо перемешивая.
3. Сформируйте клецки из теста и опустите их в кипящую воду, предварительно немного ее посолив. Дайте им провариться в течение 5-7 минут.
4. Готовые токпокки переложите на тарелку, добавьте сливочное масло.

Как приготовить готовые токпокки из магазина

Если вы не хотите тратить много времени на готовку, то мы предлагаем вам рецепт токпокки, приготовленного из пакета магазинных ингредиентов. Не нужно тратить время на приготовление теста из рисовой муки – все уже готово к использованию. Следуя этому простому рецепту, вы сможете насладиться ароматным и остреньким блюдом токпокки в любое время, даже если у вас осталось всего несколько минут на приготовление обеда.

Ингредиенты:

• токпокки – 300 гр.;
• лук зеленый – на свое усмотрение;
• перец красный молотый – 0.5 ч.л.;
• кочудян – 1 ст.л.;
• сахар – 0.5 ч.л.;
• соль – 0.5 ч.л.;
• сушеные водоросли – полоску;
• анчоусы сушеные – 5 шт.;
• вода – 500 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Добавьте в кастрюлю достаточное количество воды, добавьте в нее анчоусы и морские водоросли. Варите в течение 15 минут.
2. Достаньте из бульона рыбу и водоросли. Положите токпокки в этот бульон и перемешайте, чтобы они не прилипли друг к другу.
3. Добавьте соль и сахар и варите токпокки 5-10 минут, пока они не станут упругими и мягкими.
4. Добавьте лук, острый перец и пасту кочудян. Тушите до тех пор пока соус не загустеет. Это займет примерно 5-10 минут.
5. Готовое блюдо переложите на тарелку.

Как приготовить токпокки с овощами

Токпокки с овощами – это вариация традиционного корейского блюда, которое обычно готовится с использованием рисовой муки и острой красной соус-пасты. Добавление овощей делает этот рецепт более сбалансированным и питательным. Токпокки можно подавать как основное блюдо или как гарнир к другим азиатским блюдам. Он также может быть вегетарианским, если использовать овощной бульон и не добавлять мясные ингредиенты.

Ингредиенты:

• рисовая мука – 300 г.;
• вода – 400 мл.;
• соль – 2 ч.л.;
• молотая паприка – 2 ст.л.;
• молотый красный перец – 1 ч.л.;
• чеснок – 3 зуб.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сосиски – 150 г.;
• томатный сок – 100 мл.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• кунжутное масло – 1 ч.л.;
• мед – 1 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Заправка: В небольшой емкости смешайте по столовой ложке паприки, красного перца, и по чайной ложке соли и сахара.
2. После этого положите в емкость измельченный чеснок и 1 столовую ложку воды. Перемешайте все ингредиенты.
3. Приготовьте рисовые клецки. Перемешайте в миске муку, воду и соль до получения однородного теста. Поместите эту смесь в пароварку и варите ее около 20 минут. Затем возьмите готовое тесто и разделите его на несколько частей, из которых сформируйте длинные и тонкие палочки. Нарежьте палочки на небольшие кусочки.
4. Нарежьте лук кубиками, а морковь – тонкими полосками. Обжарьте их на сковороде 2-3 минуты.
5. Добавьте в сковороду нарезанные сосиски, рисовые клецки и томатный сок. Залейте все стаканом воды, чтобы ингредиенты были покрыты жидкостью.
6. Добавьте небольшое количество заправки в сковороду и все перемешайте.
7. Добавьте мед, паприку и перемешайте. Варите на сильном огне около 10-15 минут.
8. Готовое блюдо подавайте, посыпав сверху зеленым луком.

В заключении можно отметить, что токпокки – популярное блюдо корейской кухни, которое может быть приготовлено разными способами. Независимо от того, какой рецепт вы выбрали, важно следовать рекомендуемому времени варки для достижения желаемой консистенции и текстуры токпокки. Эта статья поможет вам приготовить вкусную и аутентичную корейскую закуску в домашних условиях. Приятного аппетита!