Домашняя уха с корюшкой

Этот рецепт точно пригодится для любителей рыбы. Корюшка полезная рыба. Чаще всего ее жарят, но сегодня сварим из нее уху.

Ингредиенты:

• корюшка 500 гр.;
• картошка 2 шт.;
• репчатый лук 1 шт.;
• корень сельдерея;
• лук-порей;
• корень петрушки;
• морковь;
• специи (лавровый лист, соль, перец).

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо подготовить саму рыбу, а именно сполоснуть ее, удалить внутренности, голову (отрезая голову, потягивая, вытаскивать кишки).
2. Овощи помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
3. В кастрюлю с закипевшей водой добавляем картофель, лук, специи и варим на медленном огне.
4. В последнюю очередь добавляем рыбу и варим не более 5 минут (для целостности рыбы и приятного вида).
5. В конце варки добавляем зелень (лучше связать в пучок, чтобы потом можно было спокойно удалить ее).

При необходимости всегда можно использовать другие любимые специи. Они придадут блюду уникальность и характер.