Дамплинги на пару в мультиварке

Дамплинги можно не только купить в магазине, но и сделать самостоятельно. Намного важнее уделить  больше внимания особенностям варки этого блюда на пару в мультиварке.

Для теста:

• мука — 320 гр;
• яйца — 1 шт;
• вода — 100 мл;
• соль — по вкусу.

Для начинки:

• свиной фарш — 700 гр;
• говядина — 300 гр;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• капуста — 1 кг;
• тофу сыр —190-250 гр
• зелень петрушки и лука — по 1 ст. л.;
• соевый соус — 40 мл;
• масло растительное или кунжутное — 1 ст.л.;
• молотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовьте тесто. В то время как тесто отдыхает, приготовьте начинку для дамплингов. В большой миске смешайте нарезанную свинину, лук, чеснок, петрушку, зелень лука, соевый соус, масло и молотый черный перец. Хорошо перемешайте.
2. Разделите тесто на примерно равные порции и раскатайте потоньше. На получившиеся круги из теста положите около 0,5 ст.л. начинки.
3. Сложите круг пополам и хорошо прижмите края, чтобы начинка не вытекала. Если края не прилипают, смажьте их водой.
4. Подготовьте мультиварку — налейте воду и включите режим “Варка на пару”.
5. Смажьте поддон маслом.
6. Когда вода закипит, положите дамплинги на поддон для варки на пару.
7.  Убедитесь, что дамплинги не прикасаются друг к другу и не прилипают к поддону.
8. Закройте мультиварку и готовьте дамплинги на пару в течение 15-20 минут, или пока они не станут прозрачными и готовыми.
9. Когда дамплинги готовы, выключите мультиварку.
10. Осторожно переложите дамплинги на блюдо и подайте горячими.